Filetti di Acciughe all’olio di oliva con peperoncino – 160 g

Le acciughe fresche vengono pulite e stagionate sotto sale per un periodo minimo di 10 mesi. Giunte alla giusta maturazione sono pronte per essere ripulite dal sale, sfilettate, messe manualmente in vaso, colmate d’olio d’oliva e con aggiunta di peperoncino, che darà alle acciughe una nota piccante senza mai sovrastarne il gusto.